Le Quattro Volte - Pimì 2023

Le Quattro Volte – Pimì 2023 è un bianco naturale di Calabria IGP che celebra la viticultura mediterranea con un profilo fresco e autentico. È ottenuto da Mantonico, vitigno autoctono  coltivato in biologico e vinificati con fermentazione spontanea in acciaio, senza chiarifiche né filtrazioni, per preservare l’espressione varietale e territoriale. 

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. All’olfatto si apre con un bouquet fragrante di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla, accompagnato da una sottile componente erbacea e mineralità mediterranea.

Al palato è fresco, sapido e vibrante, con acidità ben bilanciata e una tensione che ne esalta la bevibilità. La struttura è armoniosa e leggermente carnosa, con un finale persistente che rimanda alle note fruttate e agrumate iniziali.