Domaine Mathias Bourgogne Epineuil Cote de Grisey 2022

Il Bourgogne Épineuil 2022 del Domaine Alain Mathias è un Pinot Nero biologico d’eccellenza del nord della Borgogna. Prodotto su suoli calcareo-marnosi (Kimmeridgiano) e affinato per 12 mesi in botti di rovere, esprime un colore rosso rubino brillante. Al naso rivela un bouquet pulito e complesso di piccoli frutti neri, ciliegia, liquirizia e sfumature fumé. Al palato si dimostra un vino dinamico, verticale e di grande freschezza, sostenuto da tannini fini e da un finale sapido e persistente. Elegante e minerale, è perfetto per accompagnare carni bianche, salumi e formaggi di media stagionatura.