Domaine du Pont de Breux - L'Impoulsif 2023

L’Impoulsif (100 % Poulsard, AOC Côtes du Jura) è un rosso delicato e vivace. Al naso regala frutti rossi aciduli, un accenno di pepe bianco e sfumature floreali. In bocca è leggero, croccante, di buona freschezza, con una struttura sottile e piacevole complessità. Perfetto da bere anche giovane

Uvaggio: 100% Poulsard

Suolo: marnes blu/grigie/rosse tra i 250 e 400 m di altitudine

VinIficazione: Macerazione semi-carbonica (grappoli interi in vasche chiuse) per preservare il frutto e la leggerezza. Fermentazione con lieviti indigeni ed affinamento in vasche di vetroresina