Domaine du Pont de Breux - L'aube et l'aurore 2020

L’Aube et l’Aurore del Domaine du Pont de Breux è un bianco del Jura che cattura con naturalezza e autenticità l’essenza del suo terroir e la visione dell’enologa Émilie Gérard. È un vino sincero e territoriale, frutto di un assemblaggio di Chardonnay e Savagnin, vitigni tipici della regione che qui trovano un equilibrio sorprendentemente armonioso

Nel calice si presenta con profumi delicati e sfaccettati, che si aprono su note di frutta bianca matura, fiori secchi e un sottile tocco di noci e spezie leggere, segnando un primo impatto aromatico elegante e invitante

Al palato, L’Aube et l’Aurore esprime una tensione minerale avvolgente: la freschezza è ben calibrata e sostiene una materia ampia, quasi setosa, che si sviluppa con grande equilibrio