Domaine du Pont de Breux - Carna 2020

Carna 2020 – Domaine du Pont de Breux è un rosso dell’AOC Côtes du Jura realizzato in purezza con Trousseau, proveniente da vigne quasi settantenni impiantate nel sito di Carmagnes, su marnose rosse del Triassico

Nel calice si presenta con un colore rubino leggero ma intenso, tipico della varietà Trousseau, e una freschezza visibile sin dall’impatto aromatico. Al naso rivela profumi di frutti rossi e scuri, come ciliegia e ribes, accompagnati da eleganti note terrose, leggere spezie e un tocco di sottobosco che disegna un profilo intrigante e territoriale.

Al palato Carna combina delicatezza e profondità: la struttura è fine ma ben definita, con tannini setosi e una fresca tensione che sostiene il sorso senza appesantirlo. La mineralità delle marne rosse si percepisce attraverso una sapidità armoniosa che guida verso un finale persistente e di classe

La macerazione prolungata, con pigiatura manuale, fermentazione con lieviti indigeni e circa 3-4 settimane di contatto con le bucce, conferisce a questo Trousseau una complessità e un carattere naturale, mentre l’elevage di 12 mesi in cuve inox lascia il frutto libero di esprimersi con chiarezza