Cantina di Torra Albore Rosso Patrimonio AOC 2024-2025

Il Patrimonio "Albore" Rouge di Nicolas Mariotti Bindi è un rosso biologico corso composto da 90% Niellucciu e 10% Sciaccarellu. Le uve nascono da parcelle argillo-calcaree a Patrimonio.Interamente vinificato con lieviti indigeni e affinato per 6 mesi in vasche di cemento, viene imbottigliato senza chiarifiche né filtrazioni e senza solfiti aggiunti. Lo Sciaccarellu dona immediatezza, finezza e profumi intensi di ribes, mirtilli e macchia mediterranea. Al palato è succoso, fresco e incredibilmente scorrevole, con tannini più morbidi rispetto al Cantina di Torra. Un vino artigianale, vibrante e di grande pulizia espressiva.