Cantina di Torra - Albore 2023

Albore Blanc della Cantina di Torra – Nicolas Mariotti Bindi è un bianco di Vermentinu in purezza che esprime con nitidezza la freschezza e la mineralità tipiche dei vini di Patrimonio. Coltivato in agricoltura biologica su suoli argillo‑calcarei delle parcelle di Carco e Lumio, questo vino nasce da vinificazione naturale in acciaio e cemento con pochissimo SO₂ e senza chiarifica forzata, per preservare integrità aromatica e bevibilità. 

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un profilo aromatico fragrante: al naso emergono note di agrumi, fiori bianchi, erbe mediterranee e una sottile salinità, segno dell’influenza del terroir marino e della lavorazione attenta. 

Al palato è fresco, preciso e sapido, con una vivace tensione che avvolge il frutto e una struttura leggera ma ben definita. La mineralità si prolunga sul finale, conferendo al vino una persistenza elegante e una piacevole bevibilità che lo rende ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare, crostacei e cucina estiva leggera.