Pascal Treichler - Sid Raw

Un sidro nato dall'incontro tra mele fresche e bucce di Pinot Gris, su cui ha fermentato prima di essere pressato insieme al succo appena estratto. Il risultato? Una freschezza pazzesca!Al sorso ricorda una Geuze belga: vivace, complesso, sorprendente.Ogni bottiglia racconta il suo territorio: sidri minerali, eleganti, con una bella complessità, ma sempre estremamente facili da bere

Uvaggio: 100% Mela + vinacce di Pinot Gris

VinIficazione: Vengono imbottigliati poco prima che la fermentazione finisca, così da sviluppare un perlage fine e naturale che li rende più morbidi al palato, quasi più vicini a un vino frizzante che a un sidro classico.