Cantina di Torra - Suchju 2024

Suchju è un rosso naturale di Corsica (1L di bontà!) di grande freschezza e bevibilità. Si presenta con frutti rossi croccanti e tannini molto fini, frutto di un approccio di vinificazione semplice ma rispettoso dell’uva. Il carattere è schietto, succoso e ideale per il consumo quotidiano. 

Uvaggio: 100% Niellucciu – il vitigno emblematico della Corsica, di origine simile al Sangiovese ma con carattere locale unico. 
Suolo: Alluvioni antichi e ciottoli levigati che conferiscono drenaggio, freschezza e una leggera salinità.
Vinificazione: macerazione di grappoli interi raccolti a bassa maturazione e fermentazione biologica con bassi interventi, per ottenere un vino leggero, diretto e rispettoso del frutto.

Note di degustazione: Leggero e teso, con evoluzione al palato che resta schietta e fruttata, acidità vivace, equilibrio fine e tannini sottili. La persistenza è fresca e invitante, con vivaci note di frutti rossi. Complessità aromatica snella e immediata, con lampone, ciliegia fresca e accenni erbacei.