{"product_id":"eric-collinet-champagne-temporis-2014-extra-brut","title":"Eric Collinet - Champagne Temporis 2014 Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"162\" data-end=\"174\"\u003eTemporis\u003c\/strong\u003e è uno Champagne che mette il \u003cstrong data-start=\"204\" data-end=\"213\"\u003etempo\u003c\/strong\u003e al centro: quello della vigna, della fermentazione e dell’attesa. Non cerca l’effetto immediato, ma una \u003cstrong data-start=\"318\" data-end=\"353\"\u003etensione elegante e progressiva\u003c\/strong\u003e, capace di raccontare la Côte des Bar con precisione e profondità. È uno Champagne gastronomico, essenziale, pensato per chi ama l’equilibrio più della spettacolarità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUvaggio: \u003c\/strong\u003e98% \u003cstrong data-start=\"546\" data-end=\"560\"\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, 2% \u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"579\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"579\"\u003eTerroir: \u003c\/strong\u003eCôte des Bar – \u003cstrong data-start=\"615\" data-end=\"653\"\u003esuoli marno-calcarei kimmeridgiani\u003c\/strong\u003e di Bragelogne-Beauvoir, che donano struttura, freschezza e una spiccata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinIficazione: \u003c\/strong\u003eAgricoltura biodinamica. Fermentazione spontanea, vinificazione rispettosa senza interventi correttivi, per preservare identità varietale e territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:  \u003c\/strong\u003eAl naso \u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"1045\"\u003emela gialla, agrumi maturi, fiori bianchi e lievi note di lievito\u003c\/strong\u003e. Il sorso è \u003cstrong data-start=\"1058\" data-end=\"1077\"\u003eteso ma cremoso\u003c\/strong\u003e, con perlage fine, acidità vibrante e una \u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1157\"\u003echiusura salina, lunga e misurata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ostriche, frutti di mare, crudi di pesce, sushi, pesce al forno o alla griglia\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Vivi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56434538578252,"sku":null,"price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0855\/1540\/3596\/files\/WhatsAppImage2026-01-06at16.51.50_2.jpg?v=1767719615","url":"https:\/\/vinivivi.net\/en\/products\/eric-collinet-champagne-temporis-2014-extra-brut","provider":"Vini Vivi","version":"1.0","type":"link"}