{"product_id":"cesar-fernandez-diaz-carremolino-2022","title":"Cesar Fernandez Diaz - Carremolino 2021","description":"\u003cp data-start=\"161\" data-end=\"796\"\u003e\u003cstrong data-start=\"161\" data-end=\"204\"\u003eCarremolino 2021 – César Fernández Díaz\u003c\/strong\u003e è un rosso naturale di grande personalità, nato da un \u003cstrong data-start=\"259\" data-end=\"294\"\u003eunico vigneto di oltre 100 anni\u003c\/strong\u003e, con circa \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"339\"\u003e30 % di ceppi prefillosserici\u003c\/strong\u003e, situato a \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"368\"\u003eFuentelcésped\u003c\/strong\u003e (altitudine 870 m, esposizione nord‑est) su suoli \u003cstrong data-start=\"419\" data-end=\"438\"\u003efranco‑sabbiosi\u003c\/strong\u003e. È un blend tipico dei vecchi vigneti della zona, con \u003cstrong data-start=\"493\" data-end=\"521\"\u003eTempranillo predominante\u003c\/strong\u003e e piccole percentuali di altre varietà locali. Il vino fermenta con \u003cstrong data-start=\"590\" data-end=\"610\"\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e matura per \u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"666\" data-is-only-node=\"\"\u003e12 mesi in barrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e, prima di essere imbottigliato \u003cstrong data-start=\"698\" data-end=\"733\"\u003esenza filtrazione né chiarifica\u003c\/strong\u003e, secondo la filosofia naturale e artigianale del produttore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"798\" data-end=\"1074\"\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong data-start=\"828\" data-end=\"852\"\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e, mentre al naso regala profumi vibranti di \u003cstrong data-start=\"896\" data-end=\"946\"\u003efrutti rossi freschi e piccoli frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, accompagnati da leggere note speziate e un tocco minerale che riflette il clima continentale e l’altopiano di Fuentelcésped.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1076\" data-end=\"1336\"\u003eAl palato è \u003cstrong data-start=\"1088\" data-end=\"1119\"\u003efresco, armonico e dinamico\u003c\/strong\u003e, con tannini sottili e una vivace acidità che conferiscono slancio al sorso senza appesantirlo. La trama è elegante e ben bilanciata tra frutto e struttura, con un finale persistente che invita a un altro assaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1156\" data-end=\"1451\"\u003eAl palato è \u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1193\"\u003efresco e coreografico\u003c\/strong\u003e, con tannini sottili e una vivace acidità che danno slancio al sorso senza appesantirlo.\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Vivi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56329625502028,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0855\/1540\/3596\/files\/WhatsAppImage2026-01-06at16.51.49_1.jpg?v=1767719270","url":"https:\/\/vinivivi.net\/en\/products\/cesar-fernandez-diaz-carremolino-2022","provider":"Vini Vivi","version":"1.0","type":"link"}